Soeks Ecovisor - badania w polskim laboratorium

Wyniki badań porównawczych azotanów w owocach i warzywach. Porównane zostały wyniki pomiaru azotanów na tych samych pięciu produktach spożywczych wykonane w laboratorium i testerem SOEKS Ecovisor.

Badania laboratoryjne zostały wykonane przez Eko-Lab Consulting Sp. z o. o. i CBiDGP Sp. z o. o., a wyniki pochodzą z J.S. Hamilton Poland S.A. Badania akredytowane w PCA w zakresie akredytacji AB 079.

Badania są opublikowane poniżej.

Oświadczenie

Jako dystrybutor testerów SOEKS chcielibyśmy odnieść się do wielu zarzutów odnośnie działania i skuteczności tych urządzeń.

Wiele z tych opinii świadomie lub nieświadomie próbuje wprowadzić użytkowników testera w błąd. Wiarygodność testera została potwierdzona badaniami laboratoryjnymi, które są opublikowane i dostępne dla każdego na tej stronie.

Jednocześnie informujemy, że głosy że "tester nie działa", "tester mierzy tylko oporność" pochodzące od osób związanych z branżą spożywczą / przetwórstwem mięsnym / projektowaniem składów dodatków do żywności, zawierają błędy które chcielibyśmy wyjaśnić.

  1. To tylko tester oporności - manipulacja.

    Działanie urządzenia opiera się na pomiarze parametrów elektrycznych - zmiany oporu w zależności od zmiany parametrów elektrycznych na elektrodzie. Z tej zmiany oporu urządzenie jest w stanie w stanie wyliczyć zawartość azotanów.

    Gdy opór po zmianie częstotliwości wzrasta o określoną wartość oznacza to określone stężenie azotanów. Nie jest to kalkulacja określony opór równa się określonej zawartości.

    Instrukcja urządzenia wyraźnie mówi, że jest to parametr bardzo wrażliwy i dlatego dodanie ogromnej ilości soli może zakłucić ten pomiar. Dlatego też aby zdyskredytować urządzenie "testujący" posypują elektrodę solą.

  2. Wyniki pomiarów nie są zgodne z tymi z laboratorium - manipulacja

    We wszystkich dostępnych badaniach, gdzie pomiary zostały opublikowane w pełnej formie i zostały wykonane zgodnie z instrukcją obsługi urządzenia wyniki są zgodne, z tymi które pokazuje akredytowane laboratorium.

    Metody manipulacji - -Różnice pomiędzy GOST a EU. Są to dwie zupełnie rózne metodyki badawcze. Norma EU pokazuje wyniki zgodne z referencyjnymi metodami pomiaru w EU, a GOST z referencyjnymi metodami stosującymi normę GOST. Aby zmanipulować porównuje się np. wyniki z urzadzenia w trybie GOST i z laboratorium działającym w Unii Europejskiej (wiedząc że wyniki w laboratoriach GOST i EU są z natury rózne). -Badanie produktów przetworzonych. Wykorzystywanie do testów produktów których zgodnie z instrukcją nie powinno się testować tym urządzeniem i wskazywanie że wyniki są nieprawidłowe ( mimo że dla produktów przetworzonych producent ostrzega żeby nie badać bo wyniki mogą być nieprawidłowe). -Metoda na "przetrzymanie" Ilość azotanów w zależności od warunków przechowywania może się zmieniać. Nawet do 60% w ciągu 48 godzin. Przechowywanie w niewłaściwej temepraturze próbki przetestowanej wcześniej testerem aby "udowodnić" że wyniki się różnią jest z pewnością manipulowaniem.

  3. Tester ma duże rozbieżności pomiarów - manipulacja

    Tester sprawdzając azotany posiada błąd pomiarowy +-15%. Bardzo ważne aby zrozumieć co to oznacza. Jeśli produkt testowany ma zawartość azotanów na poziomie 500 mg/kg to tester może wskazać od 425 mg/kg do 575 mg/kg. Czy to dużo - dla osoby niezorientowanej w analityce tak. Ale gdy porównamy do akredytowanego laboratorum, gdzie metodyka pozwala na błąd +/- 12% (i nie ma dokładniejszych) to różnica to tylko 3%.

  4. Tester nie ma "atestu" na azotany - manipulacja

    Jest to koronny argument branży spożywczej. Problem w tym, że nie istnieje w polskim ustawodawstwie oraz normach badawczych coś takiego jak "Atestacja dla testerów azotanów". Tester nie ma atestu, który nie może być wydany bo w polskim prawie nie istnieje. W takiej sytuacji można zrobić badania walidacyjne - i te są dostępne na tej stronie poniżej. Urządzenie posiada "najmocniejszy" komplet dokumentów jaki jest możliwy w Polsce dla tego typu urządzeń. Jako ciekawostkę dodamy że w testerze jest wbudowany licznik Geigera-Mullera, który może być wzorcowany przez laboratoria akredytowane i bardzo często na życzenie klienta wzorcujemy urządzenia z tym modułem w Centralnym Laboratorium Ochrony Radiologicznej.

  5. Mamy badania że tester nie działa, ale ich nie pokażemy.

    Czasem pojawiają się informacje, że tester nie działa: "Przebadaliśmy i wyniki są nieprawidłowe". Zwykle jest to powiązane z pokazaniem urządzenia z ukrytymi/zamazanymi znakami firmowymi i brakiem publikacji tych badań. Badania laboratoryjne powinny być pokazane jak na tej stronie - w całości, z opisaną metodyką, nazwą jednostki akredytowanej, numerem seryjnym urządzenia, informacji na temat porównania próbki oraz kto jest za to badanie porównawcze odpowiedzialny (podpis). Wypowiedź na temat "bliżej nieokreślonego testera" bez znaków handlowych, bez wyników badań akredytowanych, z informacją "przebadaliśmy i nie działa, a wyniki wyszły tak i tak" jest czystą manipulacją. Nie pozwala na czynności prawne ze strony producenta/dystrybutora urządzenia. Pozwala je zdyskredytować bez ryzyka jakiejkolwiek odpowiedzialności ze strony firmy publikującej takiej opinie.